هل تشتهي النكهات الجريئة والعطرية لدجاج تكا ماسالا الكلاسيكي ولكن ليس لديك ساعات تقضيها في المطبخ؟ لا مزيد من البحث! في هذه التدوينة، سأرشدك إلى وصفة سريعة وسهلة لـ Express Chicken Tikka Masala التي سترضي ذوقك دون استهلاك الكثير من وقتك الثمين. مع عدد قليل من المكونات وبضع خطوات بسيطة، يمكنك إعداد طبق شهي سيثير إعجاب عائلتك وأصدقائك. هيا بنا نطبخ!
دجاج تكا ماسالا
دجاج تكا ماسالا هو طبق هندي محبوب معروف بصلصة الطماطم الغنية والكريمية وقطع الدجاج المتبلة. في حين أن الوصفات التقليدية تتطلب نقع الدجاج لساعات وطهي الصلصة لفترة طويلة، فإن نسختنا السريعة تقلل وقت التحضير دون المساس بالنكهات الأصلية. سواء كنت محترفًا مشغولًا، أو طالبًا، أو شخصًا يستمتع ببساطة بالطهي الخالي من المتاعب، فهذه الوصفة مثالية لك.
جمع المكونات الخاصة بك
للبدء، قم بجمع المكونات التالية:
500 جرام من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 كوب زبادي عادي
2 ملعقة كبيرة بهارات تكا ماسالا
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
2 فص ثوم، مفروم
1 علبة (400 جرام) طماطم مطحونة
1 كوب كريمة ثقيلة
الملح والفلفل حسب الذوق
كزبرة طازجة، مفرومة، للتزيين
تتبيل الدجاج
في وعاء، اخلطي الزبادي مع مزيج توابل تكا ماسالا. أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة، مع التأكد من أن كل قطعة مغلفة جيداً. اتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تمتزج النكهات معًا. هذه الخطوة ضرورية لنقع الدجاج مع التوابل العطرية التي تجعل دجاج تكا ماسالا لذيذًا للغاية.
طبخ الطبق
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافاً. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى حتى تفوح رائحته. أضيفي قطع الدجاج المتبلة واطهيه حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف. تُسكب الطماطم المهروسة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا، مما يسمح للصلصة بأن تتكاثف وتكثف النكهات. أخيرًا، أضيفي الكريمة الثقيلة، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، واتركي الطبق على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
خدمة والاستمتاع
دجاج تيكا ماسالا السريع جاهز الآن للتقديم! يُزيّن الطبق بالكزبرة المفرومة الطازجة للحصول على لمسة من النضارة واللون. يتناسب هذا الطبق اللذيذ بشكل رائع مع الأرز المطهو على البخار أو خبز النان أو حتى سلطة خضراء بسيطة. اجمع أحبائك حول المائدة واستمتع بالمزيج الرائع من الدجاج الطري والتوابل العطرية.
تثبت وصفة Express Chicken Tikka Masala أنك لست بحاجة إلى قضاء ساعات في المطبخ للاستمتاع بوجبة هندية أصيلة ولذيذة. بأقل جهد وأقصى قدر من النكهة، يمكنك تدليل نفسك وعائلتك بطبق بجودة المطاعم في راحة منزلك. لذا، في المرة القادمة التي ترغب فيها بدفء التوابل الهندية، جرب هذه الوصفة وأسعد حواسك بكل قضمة.
