هناك شيء سحري في الحلوى التي لا تحتاج إلى الخبز ومع ذلك يكون مذاقها رائعًا. تشيز كيك الكرز بدون خبز هي واحدة من تلك المسرات التي يمكن أن ترفع مستوى أي مناسبة. في هذه الوصفة البسيطة والرائعة، نجمع بين ثراء الجبن الكريمي مع حلاوة حشوة فطيرة الكرز، كل ذلك في قشرة بسكويت غراهام بالزبدة. اتبع هذا الدليل التفصيلي خطوة بخطوة لإعداد حلوى من شأنها أن تترك ذوقك يغني.
خلق القشرة المثالية
تبدأ كل كعكة الجبن الرائعة بقشرة قوية ولذيذة. لتحضير القشرة، اخلطي ¼ كوب من فتات بسكويت غراهام مع ¼ كوب من الزبدة المذابة غير المملحة و¼ كوب من السكر الأبيض. تخلط هذه المكونات حتى يتم دمجها بشكل جيد ومتفتت. ضعي الخليط في طبق دائري مقاس 9 بوصة، مع التأكد من أنه يغطي القاع والجوانب بالتساوي.
تحضير الحشوة الكريمية
لتحضير الحشوة، ابدأ بضرب عبوة 8 أونصات من الجبن الكريمي المخفف وكوب واحد من السكر البودرة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا في وعاء. استخدمي الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم وقابل للدهن. في وعاء مبرد منفصل، اخفقي كوبًا واحدًا من كريمة الخفق الثقيلة حتى تتشكل قمم ناعمة. ضعي الكريمة المخفوقة بعناية في خليط الجبن الكريمي. هذه الخطوة حاسمة. يضمن دمج الهواء ملمسًا خفيفًا ورقيقًا، مما يجعل كعكة الجبن الخاصة بك كريمية بشكل لا يقاوم.
تقشعر لها الأبدان إلى الكمال
بمجرد أن تصبح الحشوة ناعمة ومخملية، اسكبها في القشرة المجهزة. استخدمي ملعقة لتنعيم الجزء العلوي، مما يخلق سطحًا متساويًا. ضعي التشيز كيك في الثلاجة واتركيها تبرد لمدة 2 إلى 3 ساعات. تتيح هذه المرة امتزاج النكهات وثبات القوام، مما ينتج عنه حلوى مثالية قابلة للتقطيع.
إضافة اللمسة النهائية
بعد أن تبرد كعكة الجبن وتتماسك، حان الوقت لتحسين مذاقها مع لمسة من حلاوة الفواكه. وزّعي طبقة من حشوة فطيرة الكرز (أو الحشوة المفضلة لديك) فوق كعكة الجبن المبردة. لا يضيف الكرز الأحمر النابض بالحياة لمسة من الألوان فحسب، بل يضيف أيضًا تباينًا مبهجًا مع الحشوة الكريمية.
تخزين وتجميد إبداعك
إذا تمكنت بطريقة ما من عدم التهام هذه الحلوى اللذيذة في جلسة واحدة (وهو أمر مثير للإعجاب!)، فيمكنك تخزين أي بقايا طعام في الثلاجة. ما عليك سوى تغطية كعكة الجبن بغلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية وإبقائها باردة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
علاوة على ذلك، إذا كنت تخطط للمستقبل، يمكنك تجميد كعكة الجبن بالكرز بدون خبز. بعد تركها في الثلاجة تمامًا، قم بتغليف الحلوى بأكملها (المقلاة وكلها) بطبقة واحدة من الغلاف البلاستيكي وطبقة واحدة من رقائق الألومنيوم. يمكن تجميد هذه الحلوى لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عندما تكون مستعدًا للاستمتاع بها، قم بإذابتها في الثلاجة طوال الليل، وفويلا! سيكون مذاق الحلوى المجمدة طازجًا ومبهجًا تمامًا مثل اليوم الذي صنعتها فيه.
الآن بعد أن أصبح لديك سر صنع كعكة الجبن المثالية بدون خبز بالكرز، فقد حان الوقت لإبهار عائلتك وأصدقائك بهذه الحلوى اللذيذة. اتبع هذه الخطوات البسيطة، وستحصل على حلوى ليست سهلة الصنع فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق. لذا، هيا، قم بإعداد كعكة الجبن اللذيذة، واستمتع بشريحة من الكريمة والفواكه اللذيذة!
